Гергьовден е един от най-почитаните празници в България. Ако възнамерявате да следвате традицията и да приготвите вкусно агнешко за трапезата си на Гергьовден, тази рецепта ще ви хареса. Всеки, който хапне агнешко, приготвено по този начин, със сигурност ще си оближе пръстите.
Ето как да приготвите класически виенски шницел
Продукти:
месото от едно агнешко бутче
2 яйца
500 гр. пресен спанак (може и замразен)
6 ч.ч. крутони
агнешко месо
3 скилидки чесън
1/2 връзка магданоз
1/2 ч.ч. вода
1 глава кромид лук
4-5 с.л. зехтин
5-6 стръка целина
1 ч.ч. настърган кашкавал
1 ч.л. сух розмарин
сол и черен пипер на вкус
3 с.л. пресен босилек
Приготвяне:
Първо запържете лука, чесъна и целината в олио. Задушават се, докато омекнат. В отделна купа смесете разбитите яйца, босилека, черния пипер, спанака и магданоза. Добавете запържените лук, чесън и целина. Накрая изсипете крутоните и настъргания кашкавал.
Почистете месото от костите и го разпределете в чиния. Изсипете върху него приготвената смес. Разпределете равномерно и навийте месото на ленти. Оформените рула трябва да се свържат с конец. Завържете го на няколко места.
Най-бързото пиле с ориз в тиган, което сте приготвяли
Остава само да намажете обилно рулата с масло и да ги поръсите с розмарин. Поставете ги в подходящ съд за печене. Добавете около 1 чаена лъжичка вода и поставете във фурната; печете на 170-180 °C за 2 часа.
Да ви е сладко!
